La pandemia di Covid-19 ha inevitabilmente influenzato le abitudini di consumo degli alcolici, sia durante il periodo delle restrizioni sia successivamente. Questo report esamina le preferenze di birra e vino tra i giovani italiani della Generazione Z, nel periodo post-pandemia, rivelando una forte inclinazione verso la birra. Attraverso l’analisi di dati, sono stati identificati diversi gruppi di consumatori con specifiche preferenze. Le strategie di marketing proposte mirano a sfruttare queste differenze, puntando su campagne pubblicitarie mirate e eventi di degustazione. Nonostante alcune limitazioni nell’analisi statistica, le conclusioni offrono spunti preziosi per il marketing nel settore delle bevande alcoliche.
Il team, composto da Angelo Parla, Calogero Casale e Vladimir Bagioli, studenti di Marketing Management dell’Università Bocconi, si è avvalso di ricerche desk e quantitative, con l’obiettivo di comprendere la situazione attuale del mercato della birra con un focus particolare sulla Generazione Z, al fine di formulare delle possibili strategie di marketing.
Di seguito si propone un estratto.
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